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懷姜

懷姜

博愛生姜具有塊大、絲細(xì)、味道鮮、香辣可口、產(chǎn)量高、百煮不爛、抗逆力強、含水少、易加工、耐儲存等優(yōu)點,用它加工成的“懷姜炸醬”、“姜辣醬”香辣可口,是不可多得的餐桌佐料。生姜還是不可多得的中藥材,當(dāng)?shù)厝嗽陂L期的生活實踐中,用生姜配制成多種單方醫(yī)治疾病,如糖腌姜片用來治胃??;鮮姜、茴香、大料花椒、肉桂磨在一起制成五香姜粉,既可作為佐料,又可用來治胃寒,而且以生姜為原料生產(chǎn)的“姜參蜜寶”飲品曾于1993年榮獲首屆“中國保健博覽會”金獎。

懷姜產(chǎn)地范圍為河南省焦作市博愛縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

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