紫花苜蓿為陽信特產(chǎn)，以株莖粗壯，花繁葉茂，細嫩高產(chǎn)，營養(yǎng)成分豐富而聞名中外。據(jù)李時珍《本草綱目》記載：“苜蓿原出大宛，漢使張騫帶回國，然今處處田野有之”。陽信種植苜蓿歷史悠久，至明朝嘉靖年間即已大面積栽植。

紫花苜蓿屬豆科多年草本植物，具有根系發(fā)達、適應性強、抗鹽堿、固風沙、改良土壤的特性。一年可收割二、三次。陽信紫花苜蓿，內含植物蛋白高達18%，脂肪、維生素、葉黃素等其他營養(yǎng)成分也遠遠高出白花苜蓿和異地同類品種。紫花苜蓿是理想的家畜家禽飼料。以苜蓿莖葉為主加工制成的混合飼料，可使奶牛增加泌乳量，改善乳質；飼羊可提高羊毛質量，并有助于提高各種家畜的繁殖率和育肥率。苜?；ㄊ侵圃焐系蕊嬃虾透邫n紙煙的重要配料。用苜?；ㄅ渲频娘嬃?，具有降壓解毒，提神健脾的特殊功效。苜?；ㄖ械奈⒘吭啬軐煵葜械挠泻ξ镔|起化學作用，從而降低煙草對人體的損害。