延邊蘋果梨屬于白梨系統(tǒng)，是中國優(yōu)良品種梨之一，產(chǎn)于吉林省延邊朝鮮族自治州。2002年國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局確定延邊蘋果梨為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品，全國各地的蘋果梨都發(fā)源于此。延邊蘋果梨具有抗寒豐產(chǎn)、果實爽口甜美、品質(zhì)優(yōu)良、貯藏性強等特點，素有“北方梨中之秀”的美稱。延邊蘋果梨果實大，單果重250克左右，最大可達(dá)800克，貯藏后的果皮變黃，果面有一層臘質(zhì)分泌物，外觀更加美麗，風(fēng)味更加鮮美。延邊蘋果梨果肉白色，細(xì)密無石細(xì)胞，質(zhì)地脆，有微香，果心小，汁多，可食部分占85.9%，品質(zhì)上乘。果實中含有可溶性固形物13.4%，含糖9.69%，在1毫升果汁中含蘋果酸0.2914克，在100克鮮果中含維生素C6.3毫克。

延邊蘋果梨原產(chǎn)地域栽培面積1.2萬公頃，年產(chǎn)量10萬噸，已成為延邊地區(qū)農(nóng)村支柱產(chǎn)業(yè)。蘋果梨在1989年全國水果評比中名列榜首，農(nóng)業(yè)部部優(yōu)產(chǎn)品，1990年以來先后被國家認(rèn)定為“綠色食品”。