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鄱陽(yáng)湖銀魚

鄱陽(yáng)湖出產(chǎn)的銀魚是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的暢銷產(chǎn)品。鄱陽(yáng)湖水面遼闊,水深巖多,為銀魚的繁殖和生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的自然條件。

銀魚古名“膾殘魚”,是魚類中較小的一種。體形細(xì)長(zhǎng),銀白光滑,晾干后質(zhì)地雪白透明,因而得名。銀魚肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,含有豐富的蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是人們喜愛的佳肴,堪稱河鮮之首。銀魚的藥用價(jià)值也很高,無論風(fēng)干的還是新鮮的,都具有益脾、潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、增陽(yáng)、去虛、補(bǔ)益等功能,是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。

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