臨湖歸玉山縣管轄，位于上饒縣“靈山風(fēng)景區(qū)”東南腳下，是經(jīng)往“靈山石靈殿”的主要通道，此地具有獨(dú)特的水質(zhì)資源和殊有的盤地氣候、土質(zhì)特征。

臨湖所產(chǎn)大蒜、豆腐、生姜在方圓百來(lái)里地享有盛名，臨湖大蒜皮紅、皮薄、蒜肉晶瑩、味香別具、藥用價(jià)值廣泛。臨湖周圍百姓一直盛傳著古時(shí)樂(lè)平縣到石靈殿拜佛的香客贊許臨湖的大蒜勝過(guò)靈丹妙藥的故事。

臨湖大蒜

地域范圍

臨湖大蒜產(chǎn)于江西省玉山縣西北30-40公里處臨湖鎮(zhèn)境內(nèi)，地處東經(jīng)117°51′-118°25′、北緯28°30′-28°56′之間，平均海拔410米。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志界定為臨湖鎮(zhèn)范圍內(nèi)的臨江湖村、上坂村、院邊村、倉(cāng)塢村、藻溪村、橫溪村、楊宅村、坊頭村、四甲村、塘西村、葉橋村、嶺山村、竹園村、竹嶺村、茗坑村等15個(gè)行政村，保護(hù)面積1260畝，年產(chǎn)量625噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：臨湖大蒜植株高50-60厘米，莖粗1-1.5厘米，蒜頭扁圓形，8—10個(gè)瓣，瓣形整齊，外皮呈淡紫紅色，肉白色，蒜頭重40—50克，性脆、芳香、辛辣味較濃。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：蛋白質(zhì)含量6.7%-7.10%，脂肪0.70%-0.75%，鈉60.10 mg/100g -63mg/100g，鈣75.4 mg/kg -82mg/kg，鐵7.12 mg/kg -7.8mg/kg，維生素9.00-9.2mg/kg。 3、安全要求：臨湖大蒜產(chǎn)地環(huán)境嚴(yán)格執(zhí)行NY 5010-2002《無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》；產(chǎn)品符合NY5001-2007《無(wú)公害食品蔥蒜類蔬菜》的標(biāo)準(zhǔn)。