泰和"蜀口茶"產(chǎn)于該縣馬市鎮(zhèn)蜀口洲。始于唐代，至今已有千余年歷史。

蜀口茶從采葉到制成產(chǎn)品要經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、炒二青、復(fù)揉、初干、攤涼、再干七道工藝。其產(chǎn)品特點(diǎn)是：外形條索緊細(xì)，彎曲秀麗，色澤翠綠油潤(rùn)，茸毫顯露，肉質(zhì)香氣高爽，滋味鮮醇甘厚，湯色黃綠清亮，葉論著綠完整，入口香醇，回味長(zhǎng)久。歷史上曾列為貢品。解放后，該

茶葉生產(chǎn)發(fā)展較快，至一九八五年面積達(dá)650畝，總產(chǎn)達(dá)85000公斤。產(chǎn)品銷(xiāo)往省內(nèi)外和國(guó)際市場(chǎng)。