瑞金肉丸 江西 ? 贛州 ? 瑞金 有全精肉丸、羹子肉丸、飯包肉丸數(shù)種，用料不一，各擅其勝。其中最具地方特色的便是全精肉丸。它以槽頭肉或腰板肉（均為豬肉，取其肥而不膩、爽牙）、雞蛋、薯粉為主料，分別剁、剮、調(diào)爛并充分揉搓后，用湯匙間成丸狀，放在蒸蘢中蒸熟。吃時沾點配有胡椒末的醬油，味道鮮美香脆。 贊 (0) 39 151 生成海報 瑞金魚丸 下一篇 0001-01-01 瑞金擂茶 上一篇 0001-01-01 相關推薦
