井岡山金桔是江西省吉安市井岡山市的特產(chǎn)。井岡山金桔果實(shí)形似鴿蛋，生時(shí)青盧色，熟時(shí)金黃色，桔形色佳美;肉嫩汁多，酸甜適口，芳香怡人。

井岡山客家有俗語(yǔ)："高身橙，扁身柑，味甜個(gè)小為之桔"，金桔就是柑桔類水果中最小的一種。金桔在井岡山下七、黃坳等地已有九百多年栽植歷史了。年產(chǎn)五百萬(wàn)斤以上。

金桔又叫壽星桔，它的獨(dú)特之處就在于以吃果皮為主。井岡山金桔以下七洪坪、因木坑為佳，樹(shù)干短小秀氣，果實(shí)形似鴿蛋，生時(shí)青盧色，熟時(shí)金黃色，桔形色佳美;肉嫩汁多，酸甜適口，芳香怡人。它不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柑桔類水果中名列前茅，還具有抗炎、抗?jié)?、降低血壓、增?qiáng)心臟功能和理氣止咳等功效，藥用價(jià)值較高。

下七鄉(xiāng)是井岡山風(fēng)景區(qū)的山貨之鄉(xiāng)，素有種植金桔、生姜等經(jīng)濟(jì)作物的傳統(tǒng)，如何把金桔做大做強(qiáng)，作為旅游特產(chǎn)，引導(dǎo)農(nóng)民致富，井岡山景區(qū)把發(fā)展金桔產(chǎn)業(yè)作為今年乃至今后三年的一項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目來(lái)抓，專門成立了金桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo) 小組，通過(guò)品種的優(yōu)選，認(rèn)真實(shí)施金桔低產(chǎn)果園改造，抓好病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和綜合防治，大力推廣無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，派出專業(yè)技術(shù)人員到基地加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，引導(dǎo)果農(nóng)抓好修剪、肥管理、花和幼果的調(diào)控及病蟲(chóng)害防治，同時(shí)提升品牌意識(shí)，做強(qiáng)“井岡金桔”品牌，目前，下七鄉(xiāng)千畝金桔基地已初具規(guī)模，新種金桔400余畝，低改500余畝，并組建了金桔專業(yè)合作社，用來(lái)指導(dǎo)和帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過(guò)基地帶動(dòng)下七鄉(xiāng)各村金桔的發(fā)展，進(jìn)而輻射南面三個(gè)鄉(xiāng)以至整個(gè)井岡山景區(qū)金桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，預(yù)計(jì)今年下七鄉(xiāng)金桔種植面積將達(dá)4500畝以上，產(chǎn)量達(dá)400萬(wàn)斤，人均增收50元。

井岡山金桔早在1915年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)曾獲金質(zhì)獎(jiǎng)后，更是聲譽(yù)鵲起，暢銷國(guó)內(nèi)外。