昌平水果型苤藍--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品

昌平水果型苤藍球莖表皮為淡綠色，肉色白凈，呈半透明狀。水果型苤藍以生食為主，口感脆嫩爽口，略帶清香，也可涼拌、做沙拉等美味。

果苤藍是20世紀90年代末從歐洲引進的特菜新品種。克沙克水果苤藍晚熟，抗性強，產(chǎn)量高且不易糠心，可長期貯藏。一般心葉不再生長時就要及時采收，避免采收過晚，莖皮變厚變硬，莖肉纖維老化而影響品質(zhì)。采收時連根拔除，用刀削去根部和大多數(shù)葉片，頂部留3～4個嫩葉，就可以包裝出售了。另外，儲存時應放入塑料袋及保鮮袋中，放入冰箱冷藏室，儲藏適宜溫度為3℃。若溫度過高則會影響品質(zhì)。