毛峰是清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制（《微州商會(huì)資料》）。該茶莊創(chuàng)始人謝靜和，漕溪人，以茶為業(yè)，不僅經(jīng)營(yíng)茶莊，而且精通茶葉采制技術(shù)。1875年后，為迎合市場(chǎng)需求，每年清明時(shí)節(jié)，在黃山湯口、充川等地，登高山名園，采肥嫩芽尖，精細(xì)炒焙，運(yùn)銷東北、華北一帶。到抗戰(zhàn)前，高級(jí)毛峰年產(chǎn)量已達(dá)百擔(dān)以上。