據(jù)《潁州志》記載：櫻桃以“沿沙河兩岸二里許最佳，往時有桃脯貢，阜陽、太和六年輪貢一次，稱上品?！备逢柹澈觾砂锻恋胤饰郑瑲夂蜻m宜，盛產(chǎn)櫻桃，由此被稱為“櫻桃 之鄉(xiāng)”。封建時期的統(tǒng)治者都視阜陽櫻桃為珍品。古人曾有詩曰：“著詞但見櫻桃破，飛盞遙聞豆蔻香”。

《唐摭言》新進(jìn)士尤重櫻桃宴，乾符四年，劉郡第二子覃及第，獨設(shè)其宴，大會公卿。古人曾有詩曰：“著詞但見櫻桃破，飛盞遙聞豆蔻香?！北彼挝暮罋W陽修在《再至汝陰》一詩中寫道：“黃粟留鳴桑椹美，紫櫻桃熟麥飛涼，”可見當(dāng)時阜陽櫻桃的地位。明清時期，潁州櫻桃馳名國內(nèi)。

潁州櫻桃品種繁多，其中優(yōu)良品種有玫瑰紅，胭脂紅、迷爾紅、金紅、紫紅、果紅，還有大白桃，大鷹嘴等，質(zhì)量好，個大皮薄，汁多肉厚、甘甜味美。潁州櫻桃一個最大的特點就是肉不沾核，蜜餞時剔核不帶肉，極易進(jìn)行加工。每年春夏之交，櫻花盛開，溢香遍野，人們爭先恐后踏春尋芳，觀景嘗鮮，文人騷客，吟詩作畫，流連忘返。潁州櫻桃不僅為當(dāng)?shù)厝罕妿盹@著的經(jīng)濟(jì)效益，也為阜陽旅游事業(yè)提供了一個新天地。