太和餛飩 安徽 ? 阜陽(yáng) ? 太和 餛飩皮為邊長(zhǎng)約6厘米的正方形，或頂邊長(zhǎng)約5厘米，底邊長(zhǎng)約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形。 餛飩皮較薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費(fèi)時(shí)較短；煮水餃過(guò)程中另需加入3次涼水，經(jīng)歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。 餛飩重湯料，而水餃重蘸料。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 田三卷饃 下一篇 0001-01-01 太和煎餅 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
