黃魚魚肚 浙江 ? 寧波 ? 海曙 實為魚膏。古時又稱“冰魚羹”。據說秦始皇到寧波時曾吃過此菜。此菜制作是將魚片爆后，一并放入酒、鹽、湯、魚肚、味精等，即用濕淀勾芡而成。出鍋時再撒上火腿末、蔥末。此菜紅綠黃白，狀如豆腐，糯嫩鮮美。 贊 (0) 39 151 生成海報 苔菜拖黃魚 下一篇 0001-01-01 火臆金雞 上一篇 0001-01-01 相關推薦
