臺(tái)安燉大鵝 遼寧 ? 鞍山 ? 臺(tái)安 臺(tái)安燉大鵝是采用水焯、翻炒后的鵝肉與快炒后的酸菜絲鐵鍋慢燉而成的菜肴，又名鐵鍋靠大鵝，是一款典型的東北菜。本菜充分發(fā)揮東北菜燉，醬，炒等主要特點(diǎn)，外形雖然稍顯粗糙，但色香味濃、一菜多味、咸甜分明。鵝肉酥香爛脆，酸菜色鮮味濃，明油亮芡，湯稠料足。特別適合冬季食用。信息來源：鞍山市人民政府網(wǎng)站 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 凌源對夾 下一篇 0001-01-01 岫巖羊湯 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
