產(chǎn)品名稱：靈昆文蛤

產(chǎn)品別名：花蛤

產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州

產(chǎn)品特性： 肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富

產(chǎn)品簡介：文蛤是我國沿海的灘棲見類，屬軟體動物門、雙殼綱、真瓣鰓目、簾蛤科、文蛤?qū)佟Ｆ湄悮ぢ猿嗜切汀⒏咕壋蕡A型、殼質(zhì)堅厚、兩殼大小相等、花紋豐富美觀、蛤肉潔白如玉、喜生活在有淡水注入的內(nèi)灣及河口附近的細沙海灘。文蛤肉味清鮮、營養(yǎng)豐富，是貝類中的上品，含有蛋白質(zhì)10％、脂肪1.2％、碳水化合物2.5％、還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等人體必需的礦物質(zhì)。是靈昆海水養(yǎng)殖業(yè)的重頭戲。目前，靈昆島文蛤養(yǎng)殖面積達2100畝，年產(chǎn)量600噸，96年出口日本400噸，創(chuàng)匯700萬元。文蛤?qū)佘涹w動物門瓣鰓綱簾蛤科。在日本超級市場上是配給食品。每逢“三月三”女兒節(jié)，色彩斑爛的文蛤是必備的禮品。文蛤全身是寶，美麗的外殼可制貝雕工藝品，還是蛤例油的容器和制造高級水泥的原料，還可作紫菜絲狀體的培養(yǎng)基。蛤肉有催乳去火功能，鮮蛤肉外敷瘡癤或貼治紅眼，均有很好療效。文蛤吃法很多，旺火快炒、清蒸均可，還可作成鮮松而不油膩的文蛤餅。

產(chǎn)品歷史： 在唐代時曾為宮廷海珍貢品。自古以來，不少帝王將相和文人墨客吃過文蛤之后，留下了贊美文蛤味美的文句。清朝乾隆皇帝食用文蛤之后，將文蛤美譽為“天下第一鮮”。靈昆文蛤貝類珍品，號稱“天下第一鮮”。文蛤不僅肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，還具有很高的食療藥用價值。李時珍的《本草綱目》上說，文蛤能治"瘡癤腫毒，消積塊，解酒、散毒"等病。現(xiàn)代研究表明，文蛤具有清熱利濕、化痰結的功效、對肝癌有明顯的抑制作用。它既是國內(nèi)人民所喜食的、又是大宗出口創(chuàng)匯的水產(chǎn)品。文蛤除按傳統(tǒng)方法加工外，還可以制成罐頭、保健品等。文蛤養(yǎng)殖投資少、成本低、產(chǎn)量高、效益好，是一個值得推廣的優(yōu)良養(yǎng)殖品種。

文蛤養(yǎng)殖在我國已有一千多年的歷史，但文蛤養(yǎng)殖的快速發(fā)展是在解放后，尤其是在改革開放以來，隨著國際市場對我國文蛤需求量的不斷增長，我國的文蛤養(yǎng)殖業(yè)也隨之得到了快速發(fā)展。我市的文蛤養(yǎng)殖始于1973年。而鹿城區(qū)靈昆島是我省最早進行文蛤養(yǎng)殖的地方，目前，該區(qū)文蛤養(yǎng)殖面積達2萬多畝，年產(chǎn)文蛤上萬噸，是我省最大的文蛤養(yǎng)殖基地。該區(qū)所產(chǎn)文蛤因其色澤艷麗、肥滿度高等優(yōu)勢深受外國客商的喜愛，產(chǎn)品在國際市場上聲譽頗高。