久久成人午夜视频,久久成年视频,亚洲人成免费网站,亚洲精品一区二区三区99,精品久久久亚洲,欧美成人网视频,成年人免费在线

油炸臭豆腐

南京的臭豆腐可分為兩種,一種是灰白的嫩豆腐,一種是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色,就可以起鍋,吃的時候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、姜末,吃起來外脆內(nèi)酥軟,味道香濃;灰色的臭豆腐干子,在油里炸的時間需稍久一些,才能炸得透,隨著誘人的臭味彌漫開來,豆腐干的表面就會起小泡泡,待色轉(zhuǎn)變成灰黑色,就可以吃了。這樣的臭豆腐干子一般切成小塊,串在竹簽上,炸熟后直接刷上攤主備下的調(diào)味醬,趁熱食之,香脆可口,頗有嚼頭。 南京高淳的臭豆腐在做法上也有些與眾不同。先用上好的黃豆制成水豆腐,然后把白嫩的水豆腐壓制成白白的豆腐干子;再把豆腐干加入到一種鹵液中。此處的鹵液是最有講究的,需要用隔年留下的爛咸菜汁做成,純綠色、純天然,沒有添加任何色素,散發(fā)出來的是很自然的臭味。把盛放的壇子封好口,再埋到地底下,數(shù)天之后取出,白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰開豆腐干,可以看到從里面到外面,都是青墨色,聞聞奇臭,炸熟后入口卻又是奇香無比。這種地道的臭豆腐,近年來已經(jīng)快在市場上絕跡,出售的多是些仿制的贗品。

太康县| 晋中市| 尖扎县| 聂荣县| 蓝田县| 博乐市| 肃宁县| 亚东县| 罗甸县| 蓬溪县| 惠来县| 防城港市| 馆陶县| 通道| 临邑县| 天台县| 泸溪县| 平阴县| 辽阳市| 开平市| 海城市| 蕉岭县| 大英县| 麟游县| 离岛区| 留坝县| 绥中县| 慈溪市| 沛县| 靖安县| 大英县| 汉川市| 贵港市| 甘谷县| 荃湾区| 堆龙德庆县| 佛教| 碌曲县| 施甸县| 桃江县| 彰武县|