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玉蘭餅

1850年由無錫孫記糕團(tuán)店創(chuàng)制,因正值玉蘭花開時節(jié)而得名。此餅選用糯米粉加開水糅合成小塊,做成餅胚,包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心,放入平底鍋用油煎烙,呈金黃色,外皮香脆,內(nèi)殼軟糯,甜咸適口,香味誘人。( 無錫)

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