脆皮銀魚 江蘇 ? 無錫 ? 錫山 脆皮銀魚是江蘇無錫的一個特色美食菜。銀魚是太湖特產(chǎn)，肉嫩無骨，味道鮮美。此菜系將銀魚通條拖上調(diào)好味的面糊，下六成熱的油鍋中慢炸而成，外皮香脆，魚肉鮮嫩。銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)上認為其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。 贊 (0) 39 151 生成海報 無錫小籠饅頭 下一篇 0001-01-01 宜興貢茶 上一篇 0001-01-01 相關推薦
