柿子是我國(guó)古老的果樹(shù)之一，從太古時(shí)代起已供食用，素有木本糧食之稱(chēng)。 柿適應(yīng)性很強(qiáng)，抗旱耐澇，喜溫耐凍，加之樹(shù)性強(qiáng)健。生長(zhǎng)快、結(jié)果多、易于豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，因而深受廣大群眾喜愛(ài)。柿樹(shù)對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，家前屋后、溝邊路旁、平川荒灘、貧困脊地均可生長(zhǎng)。

海門(mén)市種植樹(shù)已有400多年的歷史。據(jù)1522—1564年的《明嘉靖海門(mén)縣志》和《清嘉慶海門(mén)廳志》、《民國(guó)海門(mén)縣志》中均有柿樹(shù)栽培的記載。我市歷來(lái)散生柿普及千家萬(wàn)戶(hù)，成片柿園亦有不少，樹(shù)齡古老的大柿樹(shù)屢見(jiàn)不鮮。一九九八年全市柿子總產(chǎn)量達(dá)4119噸。

柿子是食用價(jià)值很高的果品。海門(mén)市目前大面積栽培的均為澀柿類(lèi)型，主要有地方良種朱砂紅、大方柿、小方柿。單果重100－200克，味甘汁多，肉質(zhì)致密，清涼爽口。據(jù)分析測(cè)定：每百克鮮果含蛋白質(zhì)0.5克，碳水化合物18.6克，鈣9毫克，磷21毫克。其中蛋白質(zhì)、糖分及磷的含量均超過(guò)蘋(píng)果。柿子的貯藏、運(yùn)輸都較其它果品方便，因此深受消費(fèi)者的歡迎。

海門(mén)市緊靠上海、南通等大中城市，柿子的銷(xiāo)售市場(chǎng)廣闊。因此加速柿子的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程對(duì)振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，致富廣大群眾，意義十分重大。目前，海門(mén)市有成片柿園1160畝，散生柿樹(shù)88.3萬(wàn)株，每年可生產(chǎn)果4500噸左右。