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大慶橡子

橡子,櫟樹的果實,形似蠶繭,故又稱栗繭?!缎绿茣ざ鸥鳌罚骸翱颓刂?,負蘄采橡栗以自給?!碧茝埣性娫疲骸皻q暮鋤犁倚空室,呼兒登山收橡實?!毕鹱油獗碛矚?,棕紅色,內(nèi)仁如花生仁,含有豐富的淀粉,含量達百分之六十左右。既可食,又可作紡織工業(yè)漿紗用的原料。用橡仁加工制作的橡仁豆腐,味道鮮美,香中帶甜。每百斤橡仁可釀五十五度的白酒四十斤左右。鄂東山區(qū)都有橡子,可供采摘。 橡樹又名櫟樹,是對殼斗科櫟屬植物的通稱。全世界共有櫟樹300多種,我國有60種左右。由于櫟樹能適應(yīng)廣泛的氣候和土壤條件,所以在熱帶、溫帶、寒帶都有櫟屬樹種分布。橡樹生長迅速,抗干旱,少蟲害,無需專人管理,荒山野嶺,沙丘薄地,均可栽種。所結(jié)果實,易保存。加工用途廣泛,經(jīng)濟價值高。 橡子很大部分指的是櫟屬植物的堅果,鄂東山區(qū)比較多,形似蠶繭,故又稱栗繭。橡子外表硬殼,棕紅色,內(nèi)仁如花生仁,含有豐富的淀粉。 橡子是號稱比水稻、小麥“資格”還要老的糧食。人們食用橡子的歷史至少可以追溯到公元前600多年。在過去漫長的歲月中,橡子一直是許多山區(qū)人民的主要食物。唐代皮日休有一首《橡媼嘆》,詩中寫道:“秋深橡子熟,散落榛蕪岡,傴傴黃發(fā)媼,拾之踐晨霜。移時始盈掬,盡日方滿筐,幾曝復(fù)幾蒸,用作三冬糧……”從詩中可以看出,唐代末期橡子還是民間的一種糧食。

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