紅蘑，松樹傘,學(xué)名血紅鉚釘菇，別名紅蘑、松樹釘。生于松樹林中地上，與松樹形成外生菌根，群生、散生或單生。此菌風(fēng)味好、有“素肉” 之稱，深受人們喜愛。因?yàn)槭且吧?，產(chǎn)量極少，價格相對貴。

紅蘑(干)的營養(yǎng)成分列表

每100克中含 水分(克) 12.3 蛋白質(zhì)(克) 18.4 脂肪(克) 0.7

碳水化合物(克) 58.1 膳食纖維(克) 24.6 膽固醇(毫克) 0 核黃素(毫克) 1.16

鈣(毫克) 14 磷(毫克) 35 鉀(毫克) 169

鈉(毫克) 4.3 鐵(毫克) 235.1 錳(毫克) 3.75

鋅(毫克) 3.14 硒(微克) 91.7 銅(毫克) 0.51

錳(毫克) 3.75