咯扎 河北 ? 唐山 ? 豐潤 “咯扎（餎馇/烙汁）”讀音應是『Gēzha』，咯扎（餎馇）是唐山的名食之一，是百姓逢年過節(jié)，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當?shù)兀踔吝€有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法。 咯扎現(xiàn)在在唐山地區(qū)民間分布比較廣，灤縣，灤南，樂亭，遵化等地都有，做工灤南縣做的最為正宗，最為普遍，但現(xiàn)在市場上的銷售的咯扎一般很少用綠豆，這樣的成本低但口味不如純綠豆的好吃，要想吃綠豆的就要定做，價格貴一些。 贊 (0) 39 151 生成海報 唐山骨質瓷 下一篇 0001-01-01 小山炸糕 上一篇 0001-01-01 相關推薦
