油塔子和薄皮包子

薄皮包子，維吾爾族語(yǔ)意為“皮提曼塔”。它是選用上好的羊肉做餡制成，是維吾爾族人喜食的美味食品。薄皮包子色白油亮、皮薄如紙、肉嫩油豐，伴有新疆洋蔥濃郁的香甜味，非常爽口好吃。

油塔子是維吾爾族人民喜食的一種面油食品，其色白油亮，層次很細(xì)，香軟，油多而不膩。食用時(shí)，用筷子從油塔子的上面夾住，向上一提，一層一層地拉了起來(lái)，如同寶塔一樣，故名“油塔子”。它是維吾爾族待客的上等食品。