柯坪羊肉是新疆阿克蘇柯坪縣的特產。

柯坪羊肉素有以肉質細嫩，無膻味而聞名，特別是柯坪縣的肥羔羊肉在全疆享有盛名?？缕嚎h飼養(yǎng)綿羊歷史悠久，在特殊的自然條件和傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式下，農民以養(yǎng)羊為主，家家戶戶都有飼養(yǎng)綿羊的習慣。

◣柯坪的羊肉—新疆最美的味◥

來柯坪做客的眾親們，最難忘的還是“柯坪的羊肉—新疆最美的味道”?？缕旱难蛉庖云淙饽邸⑽睹?、無膻味聞名疆內外。

由于柯坪鹽堿地多，羊群在這特殊的自然條件下生長，這里的羊肉肉質細嫩，絕無腥膻味，特別是肥羔羊肉在全疆享有盛名。

柯坪縣飼養(yǎng)綿羊歷史悠久，農民以養(yǎng)羊為主，家家戶戶都有飼養(yǎng)綿羊的習慣。如今，柯坪羊肉達65元/kg，而羔羊肉達70-80元/kg。

在當地，羊肉與杏子清燉、羊肉與恰瑪古清燉、羊肉火鍋、烤羊肉串、烤全羊、馕包肉等，都是必吃的美食。

柯坪羊肉

新疆維吾爾自治區(qū)柯坪縣柯坪鎮(zhèn)、蓋孜力克鎮(zhèn)、玉爾其鄉(xiāng)、阿恰勒鄉(xiāng)、啟浪鄉(xiāng)共5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政區(qū)域范圍內

新疆維吾爾自治區(qū)柯坪縣人民政府《關于對柯坪羊肉地理標志產品保護范圍劃定的建議》，柯政發(fā)〔2015〕77號

柯坪縣農業(yè)地方標準：DBN652929/TOOXX-2015《柯坪羊肉》

信息來源：最后一公里