上過(guò)舌尖三的泉州小吃,都有著哪樣的美味和特色?
吃,是人類的本性,對(duì)美味的追逐,更是本性的驅(qū)使。所謂高手在民間,并不是美味的吃食只有大廚才能做得出來(lái),不起眼的街頭巷尾里就隱藏著無(wú)數(shù)美味。
這些路邊小吃,可以是小店面,可以是小推車,總之,看似簡(jiǎn)陋的環(huán)境,往往有無(wú)數(shù)人聚集。這就是小吃的魅力所在。今天,請(qǐng)大家跟隨我的腳步,看看到泉州必吃的4種小吃!其中有的是當(dāng)?shù)赜忻男〕裕灿械氖巧线^(guò)《舌尖3》,我一路吃下來(lái)真的太滿足了!
莊阿姨芋頭餅
芋頭餅味道確實(shí)真的好吃,但是來(lái)到泉州若說(shuō)哪家芋頭餅好吃,那么一定是莊安宜芋頭餅。想吃莊阿姨芋頭餅,可需要仔細(xì)尋找。因?yàn)樗拈T(mén)臉很小,還深藏在小巷深處,不仔細(xì)觀察的話,極為容易錯(cuò)過(guò)。店鋪距離福醫(yī)大二院不遠(yuǎn),大概1000米處,每天來(lái)買(mǎi)芋頭餅的人非常多,經(jīng)常排著長(zhǎng)隊(duì),所以,雖然店面不好找,但是看見(jiàn)排著的長(zhǎng)隊(duì),跟著走就對(duì)了。但是要注意的是,他家店每天只在下午營(yíng)業(yè)一小時(shí),所以,想要買(mǎi)的人要趕在下午四點(diǎn)半到五點(diǎn)半來(lái)排隊(duì)哦,晚了就吃不上啦。
莊阿姨的芋頭餅只有甜的和咸的兩種味道,是用酥餅夾著芋泥,然后炸制而成。甜味的芋頭餅嘗起來(lái)香甜可口,雖然甜卻并不讓人吃著生膩。咸味的芋頭餅則香中有咸,很奇特的味道,沒(méi)有吃過(guò)的人推薦嘗試。由于是炸制的,油性很大,所以嘗個(gè)一兩塊就差不多了,吃多了會(huì)膩哦。
秉正堂的四果湯
另外一個(gè)值得推薦的地方就是秉正堂。秉正堂的總店是石花膏店,店鋪在天后路上,是一家百年老店,而且還上過(guò)《舌尖3》哦。品嘗過(guò)了莊阿姨芋頭餅,順路就可以來(lái)秉正堂嘗嘗。
這家店的四果湯非常不錯(cuò),用小碗盛放著晶瑩剔透的湯水,里面有各種時(shí)令水果、紅豆、石花膏等等,輔以蜂蜜調(diào)和,味道真是酸甜可口棒極了。盛夏時(shí)節(jié)來(lái)一碗,真的是既消暑又解渴。如果您覺(jué)得單吃一份四果湯不過(guò)癮,還可以嘗嘗他家的馬蹄酥、豆沙等等哦,搭配著一起吃也是很不錯(cuò)的選擇。
小安記古早味手工麻糍
手工麻糍屬于閩南特色小吃,特別是泉州的比較獨(dú)特,那天我逛完了天后路,我們繼續(xù)來(lái)到中山中路。這里的小安記遠(yuǎn)近聞名。小安記是專賣(mài)手工麻糍的店,價(jià)格公道,而且味道沒(méi)的說(shuō)。
透過(guò)玻璃櫥窗,可以看到店員如何制作麻糍。只見(jiàn)一個(gè)極大的容器里裝滿了黃豆粉,里面點(diǎn)點(diǎn)黑色就是黑芝麻,處理好的麻糍里面裹著炸好的脆片,加入白糖,然后在黃豆粉里滾一滾,美味的麻糍就完成了!小小的麻糍兩口就能吃下去,糯糯的,軟軟的,淡淡的白糖的甜味混合著豆粉和芝麻的香,絕對(duì)值得推薦。
1、四果湯,清涼可口具有祛暑降溫的作用。2、泉州咸飯,種類豐富實(shí)惠又美味。3、肉粽,味道鮮香、油而不膩,也可蘸醬料吃。
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