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生鮮冷凍水產(chǎn)品包含什么?

只要是生活在水里、不能在陸地上生活或長期生活、是生的、需要冷凍保藏的,都是“生鮮冷凍水產(chǎn)品”。如:魚類(不分海水淡水)、海洋植物(如海帶)、蝦類(不分海水淡水)、貝類(不分海水淡水)、蟹類(不分海蟹河蟹)、海參、石花菜、章魚和烏賊、。。。都是。還可以經(jīng)過了簡單加工的,如分割、清洗、分級、除去非食用部分等。如蝦去殼、去頭尾;貝類去殼;魚類去皮骨等。但只能是未經(jīng)烹調(diào)的,是生的。

生鮮冷凍水產(chǎn)品包括種類有:冷凍魚類、冷凍蝦蟹類、冷凍海菜類,這些都屬于生鮮冷凍水產(chǎn)品。

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