導讀：酒店經(jīng)營規(guī)范 酒店經(jīng)營標準 1. 酒店經(jīng)營標準 2. 酒店管理的標準 3. 酒店業(yè)的標準 4. 酒店管理服務標準 5. 五星級酒店的運營標準 6. 酒店的標準 7. 酒店經(jīng)營標準有哪些 8. 酒店營業(yè)標準 9. 酒店經(jīng)營標準是什么 10. 酒店行業(yè)的標準 11. 酒店經(jīng)營標準怎么寫

1. 酒店經(jīng)營標準

在于行業(yè)分類，是指從事國民經(jīng)濟中同性質的生產(chǎn)或其他經(jīng)濟社會的經(jīng)營單位或者個體的組織結構體系的詳細劃分，如林業(yè)，汽車業(yè)，銀行業(yè)等。企業(yè)行業(yè)類別包括：

1、農(nóng)、林、牧、漁業(yè)。

2、采礦業(yè)。

3、制造業(yè)。

4、電力、燃氣及水的生產(chǎn)和供應業(yè)。

5、建筑業(yè)。

6、交通運輸、倉儲和郵政業(yè)。

7、信息傳輸、計算機服務和軟件業(yè)。

8、批發(fā)和零售業(yè)。

9、住宿和餐飲業(yè)。

10、金融業(yè)。

11、房地產(chǎn)業(yè)。

12、租賃和商務服務業(yè)。

13、科學研究、技術服務和地質勘查業(yè)。

14、水利、環(huán)境和公共設施管理業(yè)。

15、居民服務和其他服務業(yè)。

16、教育。

17、衛(wèi)生、社會保障和社會福利業(yè)。

18、文化、體育和娛樂業(yè)。根據(jù)這個標準，酒店屬于住宿和餐飲業(yè)。

2. 酒店管理的標準

酒店規(guī)章制度是為了酒店的共同目標，反映酒店各方面共同要求，由酒店各方共同達成的行動規(guī)范協(xié)議。

　　規(guī)章制度對酒店的每個人的行為有規(guī)范制約性，但它首先應該是酒店的每個員工的共同要求。在每個員工意識到為了酒店的繁榮發(fā)展，為了酒店的目標，為了自身的利益，酒店的員工應該承擔一定義務和責任，享有一定的權利，應該共同遵守一種合乎規(guī)律的秩序準則，應該公平地對待自身和對方時，就會產(chǎn)生制度。

　　規(guī)章制度以條文的形式表達，它根據(jù)科學管理的原理，在認識酒店各種規(guī)律的基礎上制定。制度既然是酒店各方共同達成的協(xié)議，是酒店生存和發(fā)展所必須的，那么制度就應該是酒店員工人人都應該知道的內(nèi)部法規(guī)，每個員工都應自覺遵守執(zhí)行，自覺維護制度的權威性和嚴肅性。酒店要經(jīng)常從理論到具體地對員工進行制度教育，酒店要利用業(yè)務指揮系統(tǒng)堅決執(zhí)行制度。

　　酒店制度對每個酒店來講都是絕對必要的，制度本身是酒店管理的重要內(nèi)容。利用制度來管理酒店是酒店現(xiàn)代化管理的重要方法，制度對酒店管理具有重要的意義。

　　酒店規(guī)章制度的目的和意義二

　　現(xiàn)在我國的許多酒店都在朝著國際化發(fā)展，如果一個酒店想要走國際化發(fā)展道路，那么就需要一款酒店管理系統(tǒng)了，可是許多人還不知道酒店管理系統(tǒng)的作用有哪些呢?下面我們就一起來看看。

　　酒店管理系統(tǒng)的目的和意義一、促進酒店管理模式的創(chuàng)新

　　酒店管理系統(tǒng)的應用可以讓一個人不僅僅掌握的是技術，還會讓其對酒店業(yè)務比較熟悉，這也是一個好的軟件工程師的標準，計算機知識、酒店業(yè)務知識、財務相關知識都要熟練運用。從而也培養(yǎng)了一大批酒店職業(yè)經(jīng)理人，很大程度上說明了酒店管理系統(tǒng)不僅僅是一種操作方法，更重要的是一次管理的創(chuàng)新。

　　酒店管理系統(tǒng)的目的和意義二、為經(jīng)營提供科學決策依據(jù)

　　從酒店需求方面來講，酒店對酒店管理系統(tǒng)的需求，與其說是引進的計算機技術，不如說是對管理模式的更新，為其提供科學的決策手段。酒店管理系統(tǒng)的發(fā)展是與酒店業(yè)的發(fā)展緊緊相關的，是供與求的關系，兩者相互影響、相互促進，發(fā)展趨勢也是一脈相承。隨著大型酒店集團的出現(xiàn)，人為也推出了適用于集團化操作的酒店管理系統(tǒng)。

　　酒店管理系統(tǒng)的目的和意義三、實現(xiàn)酒店在同行的差異化

　　個性化發(fā)展，酒店業(yè)的不斷壯大，要求也會增高，都將會希望擁有酒店自身特色的定制的酒店管理系統(tǒng)的運用，讓酒店文化發(fā)展歷程融入到酒店管理系統(tǒng)的操作過程當中。連鎖化發(fā)展，適用? ?大型連鎖酒店，與INTER網(wǎng)進行互聯(lián)，讓酒店管理系統(tǒng)的理念引入到更加廣泛的應用領域當中。

　　酒店管理系統(tǒng)的目的和意義四、幫助酒店提高服務水平

　　客人來到酒店登記入住，酒店人員要以最快的速度為客人辦理入住手續(xù)并送客人進入房間。因為沒有任何一個客人愿意在經(jīng)歷了長途跋涉的勞累后還要在酒店前臺排隊等待，所以這個時候的速度以及等級資料的準確性是最重要的。

3. 酒店業(yè)的標準

(一）酒店總體基本要求

1、酒店功能劃分合理、設施使用方便、安全。

2、酒店室內(nèi)外裝修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。 3、酒店內(nèi)部公共信息圖形符號符合LB/AT001標準。 4、有中央空調(diào)系統(tǒng)。 5、有背景音響系統(tǒng)。 6、有與五星級酒店相適應的計算機管理系統(tǒng)。

（二）酒店接待大廳基本要求

1、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充足。 2、有與酒店規(guī)模、五星級相適應的總服務臺，總服務臺有中英文標志、分區(qū)段設置接待、問訊、結帳、24小時有工作人員在崗。 3、提供留言服務、一次性總帳單結帳服務、信用卡服務、24小時提供外幣兌換服務。 4、總服務臺提供酒店服務項目宣傳品、酒店價目表、中英文本市交通地圖，全國旅游交通地圖、本市和全國旅游景點介紹、各種交通工具時刻表、報刊雜志等。 5、可8小時直接接受國內(nèi)、國際客房預訂，有酒店和客人同時開啟的保險箱、設門衛(wèi)應接員、專職行李員、值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理。 6、在非經(jīng)營區(qū)設客人休息場所、提供店內(nèi)尋人服務和安排出租車服務、門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。 7、至少能用2種外語提供服務（英語為必備語種），總機至少能用3種外語提供服務（英語為必備語種），各種指示用和服務用文字至少用中英文同時表示。

（三）客房基本要求

1、至少有40間（套）可供出租的客房，70%客房的面積（不含衛(wèi)生間和走廊）不少于20平方米，至少有5個開間的豪華套房，有殘疾人客房。

2、客房裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架，茶幾，座椅，床頭柜、床頭燈，臺燈，落地燈、全身鏡，行李架等高級配套家具。 3、衛(wèi)生間用豪華建筑材料裝修地面、墻面、頂棚，用良好的排風設施，110/220V電源插座，電話副機，吹風機和體重稱。裝高級座便器。梳妝臺，浴缸并帶淋浴噴頭，配浴簾，晾曬繩，24小時供應冷熱水。 4、有直撥的國內(nèi)、國際電話，有彩色電視機、音響設備、并有閉路電視系統(tǒng)，播放頻道不少于16個，自辦節(jié)目至少有2個頻道，而且還具有兩種以上的外語衛(wèi)星電視頻道，為國外游客帶來方便。 5、有與五星級相匹配的文具用品，提供開夜床服務，24小時提供冷熱飲用水及冰塊，免費提供茶葉或咖啡，客房內(nèi)設微型酒吧，24小時提供中西式早餐，正餐送餐服務。 6、提供叫醒服務，留言服務、衣裝濕洗、干洗，熨燙和修補服務，提供擦鞋服務。 7、客房、衛(wèi)生間每天全面整理，每日更換床單和枕套，客房用品和消耗品每天補齊。

（四）餐飲基本要求

1、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳，至少能提供2種風味的中餐。

2、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳，配專門的西餐廚房。 3、有獨具特色，格調(diào)高雅的咖啡廳，能提供自助早餐、西餐正餐。 4、有適當?shù)男⊙鐣d，有封閉的酒吧間。 5、餐廳、酒吧的主管、領班和服務員能用英語提供服務。 6、廚房冷菜間、面點間獨立分割，有足夠的冷氣設備，冷菜間有空氣消毒設施，粗加工間與操作間隔離，有足夠的冷庫，有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉。

（五）公共區(qū)域基本要求

1、有足夠的停車場，有足夠的高質量客用電梯，轎箱裝修高檔，并有服務電梯。 2、有公用電話，并有市內(nèi)電話簿。

3、有男女分設的公共衛(wèi)生間。 4、有商場，出售旅行日常用品，旅游紀念品、工藝品等商品。 5、有商務中心，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報、電傳、傳真、復印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運、沖洗膠卷等。提供打字服務。 6、有醫(yī)務室。 7、提供代購交通、影劇、參觀等票務服務。 8、提供市內(nèi)觀光服務。 9、有應急供電專用線和應急照明燈

4. 酒店管理服務標準

主要負責本部門人員的工作分工、領導、指揮和監(jiān)督。同時，還要負責制訂本部門的工作計劃，向上一級匯報本部門的工作，確定本部門的經(jīng)營方針和服務標準，以求得最大的經(jīng)濟效益。

酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到搭頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理的幅度越小。

國內(nèi)比較常見的酒店管理是直線職能制管理，在該管理體制中，任何一級領導、管理人員、服務員都要明確自己的業(yè)務范圍、工作職責及本人應該具有的工作技能和知識。

一個合格的酒店管理者的素質可以包括三個方面：基本素質、專業(yè)技術素質和管理素質。

⑴管理者要有健康的身魄，良好的職業(yè)道德；有良好的心理素質，酒店行業(yè)是一個工作時間長，工作壓力大的職業(yè)，沒有良好的承受挫折能力和適應性是很難在這個行業(yè)里有大的作為的，更加不可能成為優(yōu)秀的管理干部。

管理者還要有寬廣的胸懷、開放的心態(tài)、堅韌的毅力和意志力、個人的自我控制力。

⑵專業(yè)技術素質。作為一個部門的管理者，應該對本部門的專業(yè)知識和工作流程非常熟悉。如果一個前廳的干部不熟悉前臺的操作，管客房的沒有做過房間，要想把這個部門管好是非常不容易的。

⑶管理素質。必須熟悉管理的五大要素：計劃、組織、協(xié)調(diào)、控制和激勵，需要具備質量管理、財務管理、人力資源管理等業(yè)務管理知識，還要了解酒店知識。能熟練運用公司管理中的計劃、組織、領導、激勵、溝通、創(chuàng)新、危機管理、團隊合作等技能。

5. 五星級酒店的運營標準

會議室是指供開會用的房間，通常包含有一張大會議桌而預定作為會議之用的房間，是企業(yè)產(chǎn)生決策的關鍵場所，特別是像五星級商務酒店會議室設計的時候，首先要明確會議室使用目的，然后再決定會議室的形式、規(guī)模和數(shù)量。

因為五星級商務酒店會議室是為了盡量滿足更多的會議類型的需要，因此特別要考慮的是如何提高其在使用上的效率，比如利用可移動式間隔，使之具有靈活可變性，以及采用預約管理系統(tǒng)等。另外，還可通過對廢氣，噪音的處理，使其成為一個舒適的環(huán)境。

會議室與董事會議室類似，但沒有那么嚴肅的氣氛。因此在會議室設計時應考慮許多相關的因素。

(1)特殊的空調(diào)需求(會議室通常也是在密閉室內(nèi))

(2)附設的視聽設備室：

(3)電話的裝置：

(4)干式或濕式酒吧。

一般五星級商務酒店設計中會議室不必太嚴肅。議案內(nèi)容也多半是首度提出，經(jīng)過提案討論并議決。

一、構成設計要點

1、會議室設計應要求有無色的背景墻，以供視覺展示，并以燈光強調(diào)材料。

2、會議室應設置投射銀幕，設置磁鐵圖板以及展示墻。

3、會議室應有足夠的空間以供模型展示，并將座椅排列成觀眾席的形式，也可讓椅子移動。

4、5～10人的較小型會議可在橢圓形桌子上舉行，會議效果好。椅子彼此 距離應適中，不要太遠或太近，要能輕易轉至任何方向，以便與會者能夠禮貌地面對發(fā)言者。

二、每個座位所占的面積標準

(1)大型會議室的區(qū)別。

(2)中型會議室。

(3)小型會議室。

隨著今年來，公司會議市場行情的高漲，會議酒店也隨之而生，作為其主要收入的會議室，其設計標準就成為了商務酒店設計的一大重點，所以在進行會議室設計時一定要考慮以上的一些相關因素，這樣才能提高工作效率。

6. 酒店的標準

酒店一共可分為六個星級最高級的就是六星級酒店最低級的就是沒有評級的，連一顆星都沒有的酒店。

想要評上六星級不僅是酒店的裝修，要夠高檔，而且它的占地面積也要過大，服務也要跟得上，這樣才有資格被評選為六星級酒店不是什么酒店都可以被評為六星級的。

7. 酒店經(jīng)營標準有哪些

我是業(yè)內(nèi)人士，對這個很在行，所謂五星級的酒店就是指酒店已經(jīng)經(jīng)過國家旅游局評定，準五星就是還沒有經(jīng)過評定，通俗講就是沒有掛牌，兩者之間并沒有什么本質的區(qū)別，也并不是說準五星的就不好，一般酒店只有開業(yè)滿一年以上，才會有資格評定的

8. 酒店營業(yè)標準

在消防法律法規(guī)中，并沒有對酒店的房間數(shù)量進行限制，只要經(jīng)營單位資金充足，房間數(shù)量由自己確定。相關的法律法規(guī)中，只對酒店的防火分區(qū)、疏散通道、安全出口以及相關的消防設施有要求，達到一定的建筑面積或者建筑高度，需要配備相應的消防設施和滅火器材，對房間數(shù)并沒有限制。

9. 酒店經(jīng)營標準是什么

酒店有多種投資方法

一、籌備階段，投資酒店。

酒店的投資費用，酒店的規(guī)模、地理位置以及當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)達程度和繁榮程度都會在很大程度 上影響投入的資金量。合法經(jīng)營、辦理手續(xù)，按照國家法律規(guī)定，辦理手續(xù)以獲得合法經(jīng)營許可證。

二、確定酒店的規(guī)模。因為只有在酒店規(guī)模確定之后，才有可能去合適的地段尋找合適的房屋。酒店選擇的標準一秀要求達到周圍環(huán)境干凈衛(wèi)生、空氣清新、無噪音污染。最好周邊地綠化較好、建筑物美觀。

三、酒店的裝修風格和店面內(nèi)的氛圍是吸引顧客的重要因素。通過塑造酒店的形象個性，增強酒店的影響力，提高競爭力。

四、經(jīng)營發(fā)展中要注重酒店的服務過程，從迎賓到結賬送客，自始至終伴隨著服務員的服務。

五、為員工營造一個好的工作環(huán)境。在投資酒店的同時，需要對投資過程的全局有一定的了解，系統(tǒng)化的認識，并且具有相當能力的風險承擔能力。只有這樣，才能大浪淘沙，取得屬于自己的酒店業(yè)的那桶金。

10. 酒店行業(yè)的標準

有經(jīng)營酒店正常審批手續(xù)，且相關手續(xù)齊全。合法經(jīng)營，不涉黃，賭，毒的酒店，嚴格按照治安管理條例，且消防等符合標準，且不接收未成年人單獨入住，住宿登記需一人一證的酒店。

11. 酒店經(jīng)營標準怎么寫

酒店管理的五大理念是：計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制。

管理，就是實行計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制。計劃，就是探索未來，制定行動計劃；組織，就是建立企業(yè)的物質和社會的雙重結構；指揮，就是使其人員發(fā)揮作用；協(xié)調(diào)，就是連接、聯(lián)合、調(diào)和所有的活動及力量；控制，就是注意是否一切都按已制定的規(guī)章和下達的命令進行。

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