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黑豬肉是野豬肉嗎?

我們黑豬是中國十大名豬之一,是非常古老的豬品種,雖然他保留了很多最原始的基因,但還是和野豬肉差別很大,我們的碩升黑豬肌間脂肪含量是世界上最高的豬品種之一,所以它的肉質(zhì)非常細(xì)膩香醇,而野豬肉的肉質(zhì)較柴、纖維較粗、并且腥味較大;我們的碩升黑豬所含有的比如鈣、鎂、鋅、鐵、肌苷酸、膠原蛋白等人類必須的營養(yǎng)元素遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它豬品種,野豬肉的營養(yǎng)成分含量其實并不高。

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