河南開(kāi)封出了名的的特色美食有哪些？你都知道嗎？開(kāi)封是河南的一個(gè)地級(jí)市，有著4000多年的歷史，是北宋時(shí)期的都城。開(kāi)封不僅歷史悠久值得一看，而且特色美食也是游客們必去之地，話不多說(shuō)，今天小編就來(lái)分享河南開(kāi)封出了名的六大特色美食，一起來(lái)看看吧。

一、開(kāi)封灌湯包

開(kāi)封灌湯包是河南開(kāi)封的特色美食，皮薄、汁多、味美、是這款包子最大的特色，灌湯包的制作大有學(xué)問(wèn)，從和面到調(diào)餡，材料簡(jiǎn)單，制作講究，小編我感覺(jué)面皮制作才是關(guān)鍵，做出來(lái)的灌湯包外皮勁道，皮薄餡多，咬一口滿嘴油，看著就流口水了，你們吃過(guò)嗎？

二、鯉魚(yú)焙面

開(kāi)封臨近黃河，黃河鯉魚(yú)是很出名的，豫菜中的鯉魚(yú)焙面在開(kāi)封飲食行業(yè)中是最為有名的。小編我老早就知道鯉魚(yú)焙面，真正一睹它的真容，還是在電影《1942》中！實(shí)話實(shí)說(shuō)，鯉魚(yú)味道鮮美，雖有糖醋汁淋面卻又不失鯉魚(yú)的鮮味，焙面就像被子一樣蓋在鯉魚(yú)身上，油炸過(guò)的龍須面蘸上糖醋汁，兩種口感，總之好吃就對(duì)了。

三、桶子雞

桶子雞是開(kāi)封一道十分有名的特色美食，顏色金黃，香味四溢，因?yàn)槎抢锟湛粘赏盃畹妹?，六成熟，雞肉咸香雞皮嘎嘣脆，只有精心的雕琢，一只桶子雞要剁一百多刀！而且每一塊牛肉都帶著筋，無(wú)論是雞子還是牛肉，蘸著秘制的辣椒油，嚼著十足，味道濃郁，肉質(zhì)不柴，吃起來(lái)實(shí)在太香了。

四、雙麻火燒

特色美食雙麻火燒是開(kāi)封的特色小吃，類(lèi)似川渝麻餅和江南燒餅，但做法有點(diǎn)奇特，要先干烘面粉成酥面，再和普通面粉一起搟成面皮卷壓成餅在鏊子上烘烤。所以就稱(chēng)為雙麻，趁熱吃口感酥焦，香味十足。

五、紅薯泥

紅薯泥是河南開(kāi)封的特色小吃，因?yàn)槭巢亩嗨愿S富一些，色澤晶瑩、口綿軟、口味香甜，深受本地和外地年輕情侶青睞。炒紅薯泥做法：紅薯蒸熟搗泥，植物油爆鍋，白糖熬成漿，放入紅薯泥，加入香油，加些水，小火攪拌至糊糊狀，出鍋加入山里紅碎、桂花醬即可。

六、花生糕

花生糕源于北宋宮廷的一種糕點(diǎn)，是河南省開(kāi)封市的一種特色小吃，其最大的特點(diǎn)就是”酥“！ 吃起來(lái)香甜利口，含口自化，入口細(xì)膩香滑，甜的恰到好處，酥香甜脆不粘牙，不會(huì)有粗砂糖的顆粒感，不過(guò)吃多了會(huì)膩，令人回味無(wú)窮。

以上就是小編分享河南開(kāi)封出了名的六大特色美食，當(dāng)然，這只是小編我知道的，你還知道哪些？記得留言評(píng)論哦。

開(kāi)封是河南的一個(gè)地級(jí)市，有著4000多年的歷史，是北宋時(shí)期的都城。開(kāi)封不僅歷史悠久值得一看，而且特色美食也是游客們必去之地，話不多說(shuō)，今天小編就來(lái)分享河南開(kāi)封出了名的六大特色美食，一起來(lái)看看吧

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