永和園黃橋燒餅,開(kāi)洋干絲.
其燒餅形如蟹殼,層層見(jiàn)酥,酥薄如紙,酥香可口.
其干絲選用上好白干,湯,泡,煮后批成14片,切絲再燙.最后用雞湯和湖米
煮透再加姜絲,鮮美異常.
2,蔣有記牛肉湯,牛肉鍋貼.
貴在油而不膩,原汁原味,是正宗的清真美食.
3,六鳳居豆腐腦,蔥油餅.
其豆腐腦色白如玉,風(fēng)味宜人.蔥油餅色澤金黃,余香久存.
4,奇芳閣鴨油酥餅,什錦菜包.
其中什錦菜包向來(lái)友”翡翠”之稱,絕在白里透綠,油潤(rùn)味美,賞心悅目.
5,奇芳閣麻油干絲,雞絲澆面.
6,經(jīng)尊閣夾心小元宵,五色小糕.
7,包順興(既瞻園)熏魚(yú)銀絲面,薄皮包餃.
8,魁光閣五香蠶豆,五香蛋
9.板鴨

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