曲靖師宗縣6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
師宗縣為曲靖市下轄縣，是云南老革命根據(jù)地，今天小編給大家分享一下到了師宗縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、蕎粑粑蘸蜂蜜
蕎粑粑蘸蜂蜜，是彝家最有特色的一道菜，它采用本地苦蕎，磨成面，加上適量的清水，攪拌后煎成餅，即為蕎粑粑。食用時(shí)蘸上一些蜂蜜，又香、又甜、讓人吃了難忘。
2、龍慶火腿
龍慶火腿，遠(yuǎn)近聞名，在國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品中獨(dú)具風(fēng)格，譽(yù)滿(mǎn)全市，在省內(nèi)也頗有名氣，它以其純正的色香味贏(yíng)得了廣大消費(fèi)者的親睞和好評(píng)。龍慶鄉(xiāng)有著高寒冷涼氣候優(yōu)勢(shì)，空氣濕度小，對(duì)發(fā)展火腿加工有著得天獨(dú)厚的自然條件。
3、舂魚(yú)
這是壯家人一種獨(dú)特的吃魚(yú)方法，去釣魚(yú)的內(nèi)臟，清洗干凈之后，放入盆中，用鹽腌制，竹簽穿起，放在火上烘烤。
同時(shí)還要考一些生姜和辣椒，最后將魚(yú)和烤好的生姜、辣椒一并舂制，舂制的過(guò)程中，魚(yú)刺也被一并舂碎，之后裝盤(pán)。舂魚(yú)味道很好，由于生姜和辣椒的調(diào)味，魚(yú)腥味被最大限度去除，同時(shí)烤制出來(lái)魚(yú)肉的香味在生姜和辣椒的影響下，變得香辣而可口。
4、高良牛干巴
高良牛干巴是云南省曲靖市師宗縣高良鄉(xiāng)的特產(chǎn)。選用精壯黃牛，取腿部精肉，輔以食鹽、辣椒等調(diào)料腌制，薪炭文火燒烤，去除焦黑部分，用木棒大力捶松其組織，手撕成松狀，食之香辣可口，風(fēng)味十足。 .
5、師宗黑山羊
來(lái)自天然草場(chǎng)的師宗特產(chǎn)——黑山羊，具有生成速度快，肉質(zhì)細(xì)嫩，產(chǎn)肉量高等優(yōu)點(diǎn)，其肉食味香美而不肥，是高蛋白、低脂肪的理想保健食品，倍受周邊地州縣羊商的青睞和廣大消費(fèi)者的歡迎，遠(yuǎn)銷(xiāo)廣州、香港等沿海城市和發(fā)達(dá)地區(qū)。
6、五龍椪柑
五龍椪柑是云南省曲靖市師宗縣五龍鄉(xiāng)的特產(chǎn)。五龍椪柑色澤金黃、肉質(zhì)鮮嫩、甜脆可口，具生津止渴、潤(rùn)燥、和胃、利尿、醒酒功效。
以上是給大家分享的師宗縣的6道地方? ?食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到師宗縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎師宗的朋友留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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