臺(tái)州溫嶺市8大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#美食#溫嶺市，浙江省縣級(jí)市，臺(tái)州市代管，地處浙江東南沿海，長(zhǎng)三角地區(qū)的南翼，三面臨海，東瀕東海，南連玉環(huán)，西鄰樂清及樂清灣，北接臺(tái)州市區(qū)，下面小編給大家分享一下到了溫嶺市要品嘗一下的8道地方美食。
1、溫嶺嵌糕
溫嶺嵌糕，也叫做夾糕，是溫嶺特有的傳統(tǒng)糕類小吃。把一小塊年糕用手分兩側(cè)按平，再按個(gè)人喜好加入愛吃的菜，通常有炒面，蘿卜絲，土豆絲，豬肉等等，接下來(lái)的一步尤為關(guān)鍵，把年糕粘起來(lái)，做成一個(gè)花邊，類似餃子的形狀，如果這一步處理不好的話，年糕很容易散架，再套上個(gè)塑料袋，加點(diǎn)豬肉湯就好了，愜意的話還可以來(lái)碗豆腐生或者綠豆面，加點(diǎn)肉湯，味道特好！
2、溫嶺山粉糊
山粉糊，溫嶺、玉環(huán)等地用番薯粉制成的一種美食，剛熬制出來(lái)的山粉糊熱騰騰、香噴噴，冰過(guò)的山粉糊猶如流質(zhì)的膠狀，能保留甜而不膩的口感。白色濃稠液體中鑲嵌了幾味食物，而這些食物從不會(huì)串味或是搶味，只是淡淡地依附在山粉制成的甜香中。集結(jié)了精華于一身的山粉糊，不但能解暑，還能飽腹，炎炎夏日胃口欠佳的你不妨來(lái)一碗。
3、泡蝦
泡蝦，又名油鼓，是溫嶺特色小吃之一，其普及程度不亞于溫嶺嵌糕。泡蝦不是"蝦"，它的原料是小麥粉。小麥粉和水?dāng)嚢璩沙砗隣睿闷骶呷∩线m當(dāng)?shù)牧浚?a href='/jingdian/92400' target=_blank>里加上調(diào)味好的肉碎作餡，仍用器具包好，往沸油里一扔，面皮炸至金黃色，用漏勺撈起即可食用，也可根據(jù)自己的喜好放些別的東西如蝦、梅菜干等，也別有風(fēng)味。泡蝦皮脆內(nèi)香，美味可口，是溫嶺當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矏鄣囊环N食物。
4、炊圓
炊圓在整個(gè)臺(tái)州來(lái)說(shuō)都是比較有特色的一道地方美食。炊圓是用糯米粉來(lái)做外皮，將糯米粉加冷水和成面團(tuán)，分成一個(gè)個(gè)劑子，把每個(gè)劑子捏成碗的形狀，中間放餡，餡有兩種，一種是里面包進(jìn)蔥、姜、酒調(diào)好的肉餡，跟包子餡料差不多；另一種則是隨季節(jié)性和口味的不同加入茭白、蝦皮、豆腐干、? ??卜絲等等，然后蒸熟后就可以吃了，味道相當(dāng)不錯(cuò)。
5、松門白鲞
松門白鲞是浙江省臺(tái)州市溫嶺市松門鎮(zhèn)的特產(chǎn)。肉質(zhì)結(jié)實(shí)，色白味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量極高，并有脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)，對(duì)人體有開胃、清火、生津、養(yǎng)血之作用。
6、溫嶺高橙
溫嶺高橙是浙江省臺(tái)州市溫嶺市的特產(chǎn)。高橙屬溫嶺特有品種，已有500多年的栽培歷史，是柚與橙的自然雜交品種，果實(shí)甜中帶酸，清香可口，味稍苦。
7、長(zhǎng)嶼黃魚
這就算在溫嶺也算是一道土豪菜，這一道菜就材料也需要上千元，必須使用野生的長(zhǎng)嶼黃魚，選用三斤以上的野生黃魚，配以蔥、蒜葉、蒜瓣、生姜、洋蔥、香菇、豬油等佐料，用家常燒法，湯濃色黃，鮮咸適口，香濃味淳，配以軟軟乎乎的年糕，令人回味無(wú)窮。
8、麥餅筒
用鼠曲草(俗稱黃花麥果)、苧(麻)葉、菜葉等搗成泥，摻進(jìn)面粉中揉成青色的面團(tuán)，再用不到一尺長(zhǎng)的短搟面棍搟成一張張直徑一尺左右的圓餅，放在鍋中烙熟即成麥餅，裹入餡料就成"麥餅筒"了，餡料跟溫嶺嵌糕的大同小異，一般自己家做的話會(huì)相當(dāng)豐盛，一般裹入的餡料有：豬肉、雞蛋、黃鱔段、蝦仁、粉蒸肉、面魚、墨魚卷等等，還有各種蔬菜。
以上是給大家分享的溫嶺市的8道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到溫嶺市的朋友可以找找嘗嘗，歡迎溫嶺的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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