詔安的美食，相信吃過(guò)的朋友真不多
中華美食文化可謂是千年文化，古今中外誰(shuí)人不知！所有的地方都有自己的獨(dú)門(mén)特色小吃，包括詔安。詔安是福建省的一個(gè)地區(qū)，這個(gè)地方別看名聲不大，但是它也有著自己的獨(dú)門(mén)美食。如果說(shuō)你要是美食愛(ài)好者或者近期要去詔安這個(gè)地方旅旅游什么的，那這篇詔安美食鑒賞，你一定不要錯(cuò)過(guò)喲！
這一碗貓仔粥，不知道有多少朋友聽(tīng)過(guò)？這份貓仔粥可以說(shuō)是詔安地區(qū)最有名的美食了。千萬(wàn)不要認(rèn)為這份貓仔粥使用小貓仔子做的喲，這就跟雷峰塔里沒(méi)有雷鋒是一個(gè)問(wèn)題。貓仔粥并沒(méi)有小貓仔，這份粥是用魚(yú)片，肉片，肝臟蝦仁等十五烹制而成，只不過(guò)名字取做貓仔粥罷了！貓仔粥真的是鮮美清純，曾被譽(yù)為中華第一粥。
詔安的荷葉包可以說(shuō)是非常有名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)了，既可單獨(dú)作為點(diǎn)心，也可加入結(jié)婚喜宴，是一道特別有寓意的小吃。采用精面發(fā)酵制成皮，配以豬肥膘肉丁、糖、冬瓜丁、凈麻仁、山桔餅?zāi)?a href='/baisha/' target=_blank>白沙糖烹制成餡。刻意按照食客自己的食量大小隨意裝餡，油而不膩，麻香桔甘、瓜甜糖沙，確是另一番食趣。
詔安的牛肉也是非常出名的，不知道大家有沒(méi)有在漳州，廈門(mén)，福州等地方經(jīng)常看到詔安牛肉館。可以說(shuō)一碗牛雜湯再配上一份米飯，那真的是爽到非常，味道杠杠的！
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