安徽定遠(yuǎn)縣人呢？這5道定遠(yuǎn)美食，等你來(lái)認(rèn)領(lǐng)！
滁州定遠(yuǎn)縣，人口近百萬(wàn)，安徽將要“逆襲”的小縣城，有望“撤縣設(shè)市”，你知道嗎？
定遠(yuǎn)縣，素有“境連八邑，衢通九省”的美稱(chēng)！
定遠(yuǎn)古城南北游商將各地的特色美食帶到定遠(yuǎn)。本節(jié)推薦5道定遠(yuǎn)美食，值得你的品嘗。
定遠(yuǎn)橋尾是典型的，南北特色交融的美食。
橋尾選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)黑豬。僅取豬臀部帶尾骨的肉，經(jīng)過(guò)精心加工、細(xì)心腌制而成。
定遠(yuǎn)橋尾整體形似芭蕉扇，瘦肉居多。可蒸、煮食用。不膩不柴，開(kāi)胃咸香適口，食之難忘。
爐橋雞絲面
雞胸肉撕成細(xì)絲，搭配各類(lèi)配菜和調(diào)味料炒熟。蓋在煮好的面條上，最后淋上靈魂雞湯即可。
爐橋雞絲面雞絲柔韌有嚼勁，面條順滑可口。雞湯鮮美，雞肉香甜，面條咸香，越吃越有味道。
池河梅魚(yú)
梅魚(yú)就是典型南方美食了，不過(guò)也被帶到了北方。
梅魚(yú)別名：梅白魚(yú)。每年黃梅季節(jié)，池河中的梅魚(yú)味道最好。紅燒、清蒸、小炒皆可。
梅白魚(yú)梅魚(yú)魚(yú)肉細(xì)嫩，肥美飽滿(mǎn)。吃起來(lái)香甜可口，沒(méi)有河鮮的腥味，推薦到定遠(yuǎn)親自嘗試一次！
北方的面食，在定遠(yuǎn)也有了當(dāng)?shù)靥厣苑ā?/p>
發(fā)酵好的面團(tuán)，加堿、調(diào)味料，做成獅子頭。放置一夜，然后油炸。炸兩次，就大功告成了。
獅子頭炸好的獅子頭，外觀金黃油亮。香味清淡誘人。口感外酥里韌，味道咸甜適中，回味悠長(zhǎng)！
這也是一道蘊(yùn)含北方特色的，南方糕點(diǎn)。
選用上等糕糯米，搭配優(yōu)質(zhì)庶糧、小磨麻油。經(jīng)傳統(tǒng)手工工藝，細(xì)制而成。
池河雪片糕成品雪片糕，色白如雪，略帶甜香。入口即化，不覺(jué)? ?澀。清甜不膩，是當(dāng)?shù)厝藦?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃到大的味道。
以上僅是5道南北特色交融的定遠(yuǎn)美食！定遠(yuǎn)縣，還有定遠(yuǎn)鹵鵝、爐橋大救駕、定遠(yuǎn)鹵豬蹄、江米酥、小刀面等特色美味。
定遠(yuǎn)鹵鵝敢問(wèn)：定遠(yuǎn)古城，安徽最“尷尬”的古城，耗資32億，如今免費(fèi)開(kāi)放，游客卻很少，誰(shuí)之過(guò)？
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