山西侯馬特色“刀撥面”小吃，八塊錢一大碗，一天賣出200多碗！
山西侯馬特色“刀撥面”小吃，八塊錢一大碗，一天賣出200多碗！現在生活越來越好，尤其是人們的日常飲食，越來越好。現在人們還是比較喜歡吃一些的面食，尤其是地方特色面條，今天小編給大家介紹山西侯馬特色“刀撥面”小吃，分量特別多，八塊錢一大碗，生意好的時候，一天賣出200多碗！
今天小編介紹的這個山西侯馬特色“刀撥面”小吃，在當地非常的受歡迎，因為獨特的口味，加上是一家開了十幾年的老店，所以大家都會經常過來吃。雖然店鋪比較的簡陋，但是整體還是挺整潔的，尤其是盛菜的不銹鋼盆，每天擦的非常亮。
雖然說這里的主要特色就是“刀撥面”，但是當地人在吃面的時候還是喜歡吃一些的菜，尤其是這個腌黃瓜，里面有干辣椒和大蒜，酸辣可口。里面的涼粉和菠菜同樣的受歡迎，不僅下飯，還特別的便宜，豆腐干也是腌制的非常入味。
店里就是一位大哥和他的母親，平時兩個人就能忙活得過來，大哥負責做面，大媽就負責下面條和盛菜。這個“刀撥面”和平時家常做的手搟面類似，就是把面團搟成薄餅，然后折疊，大哥就用這特別長的刀，把折疊好的面餅切成面條。
相比較其他地方的面條，刀拔面吃起來更加的有韌勁，口感也是非常的好。至于“刀撥面”的口味，也是根據大家的喜愛，可以使青椒肉面，也可以是西紅柿雞蛋面，非常的多，說簡單點就是蓋澆面，非常的美味，主要量還多。
這碗西紅柿雞蛋的“刀撥面”，就是炒的，其實晉南人喜歡吃面，而大家平時喜歡吃的西紅柿雞蛋和什么面都可以搭配，吃起來非常的酸爽，喜歡吃辣的朋友可以加油潑辣子，又辣又酸，真是美味極了。當然，有些年紀大的還喜歡吃蒜，完美的搭配。
這里的面八塊錢一大碗，生意好的時候一天賣出200多碗，而且里面的碗非常的大，有點類似于我們盛湯的“海碗”，非常大了。一般女生要小份的就可以，男生一個大份的就會吃得飽飽的，老好吃了。
每天中午飯店的時候，就會有好多的人來品嘗，大家有機會來山西侯馬的時候，一定品嘗一下“刀撥面”美食，味道絕對棒。大家對山西侯馬特色“刀撥面”小吃，還有什么想說的，評論下方分享出來吧。
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