紫菱洲盛產水生植物。春天有麥黃草，夏天有荷花、菱角、蓮藕等，當?shù)匕傩沼羞@么一句諺語：七月菱角、八月藕，九月才能打雞頭。意思是采摘要選擇時間，才有好的收獲。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學認為芡實是秋令進補得良藥，被視為延年益壽的上品。蓮藕原產于印度，我國也有三千年種植歷史，蓮藕周身都是寶，蓮子是營養(yǎng)豐富的滋補食品，蓮藕性寒胃甘，入心、脾、胃三經。菱角也有極強的藥用價值，生者甘、涼、無毒。入腸胃，有利尿通乳，止消渴，解酒之功用，主治瘡毒。