作者：閑云野鶴

哈拉海，學(xué)名為野生“蕁（qián）麻”，俗名又叫“蟄麻子”，是一種圍場(chǎng)地區(qū)常見野菜，同時(shí)據(jù)說它還是一味“蒙藥”，有祛痹功效，主治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，對(duì)控制血糖也有很好的作用。

作為野菜，哈拉海在圍場(chǎng)是非常受歡迎的。

這個(gè)季節(jié)是采哈拉海的絕佳時(shí)節(jié)，但是采哈拉海的過程卻不是十分美妙。一般采哈拉海的新手，雖然也知道它會(huì)蜇人，但是，沒有體驗(yàn)到被蜇的苦楚難耐的滋味時(shí)，就總不會(huì)太在意。往往被蜇之后才知道它的厲害。

采哈拉海的時(shí)候，必須戴手套。那種線手套是絕對(duì)不行的，應(yīng)該是帆布手套或者是皮手套。手套的袖兒要長一點(diǎn)；否則，對(duì)于初采者而言，被哈拉海給蜇了可不是鬧著玩的。輕者，疼痛刺癢一天半晌的，非常難受；重者，會(huì)出現(xiàn)紅腫和蕁麻疹狀斑點(diǎn)，疼痛異常。

采回家的哈拉海要在處理干凈雜質(zhì)后，盡快用開水滾一下，主要是為了使哈拉海口感更好，保持哈拉海的新鮮程度。

處理好的哈拉海配上土豆塊，就是在圍場(chǎng)人餐桌上最受歡迎的哈拉海燉土豆。綠油油的哈拉海，金黃的土豆塊，讓人食欲大開。同時(shí)哈拉海燉土豆還有活血化瘀的功效。

過去，長哈拉海的地方很多，鄉(xiāng)村道旁，離家不遠(yuǎn)的山崗都會(huì)有。牛羊絕對(duì)不吃，人一般也不敢接近，一長就是成叢成片的，也沒幾個(gè)人采它。

現(xiàn)今，隨著光陰流逝，曾經(jīng)普普通通的哈拉海也成了木蘭圍場(chǎng)“待大賓”的席間菜和饋贈(zèng)朋友的禮品了，整個(gè)縣域內(nèi)哈拉海數(shù)量大減，已經(jīng)很不好采了。

人有云：“木秀于林，風(fēng)必摧之；堆高于岸，流必湍之。”“哈拉海”名聲“秀”出，身價(jià)漸“高”；自然很難逃出那，人“必摧之”“必湍之”的命運(yùn)了！

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