能獲得世界中餐業(yè)聯(lián)合會的認可，蘭州“中華美食街區(qū)”究竟是怎樣一條街？
提到蘭州的南關民族風味一條街，很多人都不陌生。仿古建筑，各種美食讓人想起來就垂涎欲滴。3月19日，蘭州南關民族風味一條街“共建‘中華美食街區(qū)’揭牌儀式暨甘肅名優(yōu)小吃傳承創(chuàng)新年活動”在這里拉開帷幕。據(jù)悉，這一殊榮由世界中餐業(yè)聯(lián)合會頒布，目前僅有陜西袁家村回民街和蘭州南關民族風味一條街通過了綜合評估考察，獲此殊榮。這也意味著南關民族風味一條街的美食和整個街區(qū)將走向更大的舞臺，也是開啟了夜市街區(qū)民族飲食文化新的征程。
蘭州市老酒泉路歷史悠久，2018年8月底，改造后的夜市以“南關民族風味一條街”的全新姿態(tài)呈現(xiàn)在大眾面前。開街以來夜市街區(qū)運營情況良好，街區(qū)穩(wěn)定和諧，經(jīng)營有序，為了延續(xù)夜市品牌，打造夜市街區(qū)典范和城市旅游新名片，酒泉路街道聯(lián)合夜市運營方特地向世界中餐業(yè)聯(lián)合會提交了“中華民族美食街區(qū)”稱號申請，經(jīng)過重重綜合評估考察，最終獲此殊榮。
改造后的夜市以明清建筑風格為主基調
蘭州南關民族風味一條街的負責人米海說：“中華民族美食街區(qū)”正式掛牌，開啟了夜市街區(qū)民族飲食文化新的征程。2019年是“甘肅名優(yōu)小吃傳承創(chuàng)新年”，蘭州南關民族風味一條街將結合周邊各類商圈和本地特色，繼續(xù)對夜市進行提升改造與完善，開展美食系列活動，充分挖掘甘肅及西北地區(qū)豐富多彩的特色民俗小吃資源和文化資源。
蘭州南關民族風味一條街將積極引進精品商戶、特色商戶，打造精品業(yè)態(tài)，規(guī)范經(jīng)營秩序，創(chuàng)新服務理念，傳承推廣甘肅及西北名優(yōu)特色小吃，將文化沉淀、民族傳統(tǒng)等元素融入夜市，實現(xiàn)美食與文化的完美結合，充分展示甘肅及西北豐富的文化積淀與人文特征，不斷開創(chuàng)出民族飲食文化新局面，打造集特色餐飲、旅游觀光及民俗文化等元素于一體的蘭州示范樣板夜市和全國知名特色夜市街區(qū)，為建設精致蘭州助力。
來源/蘭州日報全媒體記者顏娜 周棟楠 程珊珊
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