嶗山有什么地道美味
我國(guó)一直就要靠山吃山靠海吃海的說(shuō)法，但是嶗山有些不同，嶗山即靠山又靠海，那就是山海都吃!這樣想來(lái)，嶗山的美食應(yīng)該是很豐富的，想知道嶗山有什么好吃的嗎?下面小編就來(lái)給大家介紹一下。
特色野菜
主要有野菜、槐花、云峰菜、老虎牙、掃帚頭、菇扎菜、拳頭菜、山參、薺菜、竹筍等。野菜都是生長(zhǎng)在野地和山林的植物，所以不含任何化學(xué)物質(zhì)，都是原生態(tài)。這些是在城市吃不到的食物，大多數(shù)野菜富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，非常有益健康！
嶗山特殊的氣候和水質(zhì)條件，滋養(yǎng)了一種松軟爽滑的菌類——嶗山菇，嶗山居民會(huì)選用本地一年內(nèi)的小公雞，和嶗山菇一起烹制，雞肉入口鮮嫩，嶗山菇爽滑，湯濃味鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，這也是青島的代表菜之一。
手工揉、鐵鍋蒸、嶗山礦泉水、傳統(tǒng)工藝、獨(dú)特配方，這些東西一起造就了高品質(zhì)的王哥莊大饅頭，里面添加了牛奶、蜂蜜和獨(dú)特配方，蒸出鍋的大饅頭香軟蓬松，個(gè)頭比臉都大。
墨魚(yú)水餃
墨魚(yú)水餃?zhǔn)菍⒛~(yú)洗凈，取出墨囊去除外衣直接放到面粉里，這樣和的面就是灰色的了。剩下的墨魚(yú)肉絞碎，和陷，順時(shí)攪拌，就可以包餃子啦。墨魚(yú)水餃能夠益腎補(bǔ)脾，滋陰養(yǎng)血，是一道即營(yíng)養(yǎng)又美味的美食，來(lái)嶗山必吃！
嶗山海草涼粉
在嶗山，每家每戶都會(huì)自制這道小吃，做好后的涼粉晶瑩剔透，非常滑嫩，加上蒜泥、香油、醋、鹽、味精、芝麻等東西調(diào)味，是解暑下酒的佳肴。
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