內(nèi)蒙古全羊宴，即全羊席，是蒙古族招待貴賓的傳統(tǒng)佳肴，是蒙古民族最古老、最隆重的一種宴席，也是內(nèi)蒙古著名的宴席菜。內(nèi)蒙古全羊宴是根據(jù)全羊軀干各部肌肉組織的分布不同，用不同的烹調(diào)方法，做出色、形、味、香各異的各種菜肴，在制作上，刀工精細(xì)，調(diào)味考究，具有肉味鮮美，香飄滿(mǎn)堂，濃郁撲鼻的特點(diǎn)。內(nèi)蒙古全羊宴還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)菜”之“內(nèi)蒙古十大主題名宴”，Maigoo小編推薦其他被評(píng)為“內(nèi)蒙古十大主題名宴”：天堂草原蒙餐宴、阿拉善王府宴、草原風(fēng)情宴、綏元燒賣(mài)宴、額爾敦本真宴等等。