橫水鹵肉是河南省洛陽市孟津縣橫水鎮(zhèn)的特色美食，曾有“豫西名吃”的美譽(yù)。此菜具有肥而不膩，爛而不化，唇齒留香的特點(diǎn)。橫水鹵肉可以做成全豬宴，從豬頭到豬尾，豬拱嘴、豬耳朵、豬腸、豬肚、豬蹄等，共有幾十種不同的菜品，豬的上上下下、里里外外皆成美味。大多去孟津縣橫水鎮(zhèn)游玩的游客，都會(huì)嘗嘗橫水鹵肉，MAIGOO美食小編推薦橫水楊利鹵肉、橫水瑞蓮鹵肉等老店品嘗這道特色菜。

中文名：橫水鹵肉

主要原料：五花肉，八角，花椒，桂皮，草果，鹽

是否含防腐劑：否

適宜人群：老人，成人，兒童

副作用：無

儲(chǔ)藏方法：冷藏