蒜蓉蒸鮑魚(yú)是湛江特色菜之一，屬于粵菜系，選用湛江特產(chǎn)海鮮硇洲鮑魚(yú)制作而成，是湛江有名的海鮮菜肴。硇洲鮑以味道鮮美、肉質(zhì)嫩滑、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱，可謂名貴海珍。硇洲鮑常見(jiàn)的烹飪方式是蒜蓉和清蒸，而蒜蓉蒸鮑魚(yú)是湛江最常見(jiàn)的吃法，最大程度保持了鮑魚(yú)鮮美。蒜蓉蒸鮑魚(yú)是湛江必吃海鮮美食，踏進(jìn)風(fēng)景如畫的硇洲古島的游客，總想品嘗一下鮑魚(yú)的美味，到硇洲吃不到硇洲鮑魚(yú)，就等于失去了一半游趣。

中文名：蒜蓉蒸鮑魚(yú)

分類：家常菜

口味：清淡

主要食材：鮑魚(yú)